{"product_id":"abberu","title":"Abbèru","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-description\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Selezione delle uve in pianta con vendemmia manuale in piccole ceste. Diraspatura delle uve avendo cura di non rompere l’integrità degli acini. Fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25°\/28°C . Le macerazioni sono state di circa 12-14 gg per iI cabernet sauvignon, 2\/3 rimontaggi al giorno durante la fermentazione alcolica hanno consentito l’ottenimento di mosti eleganti, di grande struttura e aromaticità. Successivamente è stata completata la fermentazione malolattica spontanea, completata a fine Novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: successivamente il vino è stato messo in barriques di rovere francese (per un terzo nuove e il testante di secondo e terzo passaggio), per un periodo di affinamento di 18 mesi. L’assemblaggio della massa  è stato effettuato a fine novembre, ossia 5 mesi prima dell’imbottigliamento dove si affina in vetro prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"related products\"\u003e\n\u003ch2\u003eProdotti correlati\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Dessena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60103512949070,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/3407\/8542\/files\/WhatsAppImage2026-06-10at21.13.08.jpg?v=1783792619","url":"https:\/\/tipicosanpantaleo.com\/products\/abberu","provider":"TIPICO - San Pantaleo","version":"1.0","type":"link"}