Siamo tre amici uniti da un profondo amore per la nostra Sardegna, per i suoi profumi avvolgenti e per le sue antiche tradizioni culinarie. La nostra passione per i sapori pregiati, intensi e artigianali tipici della nostra terra ci ha portato a realizzare un sogno: aprire un'esclusiva bottega di prodotti tipici sardi nel cuore di San Pantaleo, piccola frazione del comune di Olbia, a due passi dalla Costa Smeralda.
Il fascino di San Pantaleo
San Pantaleo è una piccola perla di granito nella Sardegna nord-orientale. Questo pittoresco borgo, incastonato tra le montagne, è noto per la sua graziosa piazzetta e le viuzze di pietra che lo circondano. Qui, tra le stradine e le botteghe artigianali, si respira un'atmosfera unica, che mescola la tradizione sarda con un tocco di modernità.
Abbiamo lavorato insieme per diversi anni al Caffè Nina, un'iconica location dove gustare un drink e ammirare la bellezza di San Pantaleo. È proprio tra queste viuzze che nel 2024 abbiamo deciso di aprire TIPICO, la nostra bottega di prodotti tipici sardi, per condividere con il mondo le eccellenze enogastronomiche della nostra terra.
La Magia dei Prodotti Tipici Sardi
La Sardegna è una terra ricca di storia e tradizioni, e questo si riflette nei suoi prodotti tipici. Ogni prodotto racconta una storia, che parla di passione, dedizione e amore per la terra. Dai formaggi ai salumi, dai dolci ai vini, ogni sapore è un viaggio sensoriale unico e straordinario.
Nel nostro negozio TIPICO a San Pantaleo e sul nostro e-commerce, proponiamo un'attenta e accurata selezione di prodotti di altissima qualità. Collaboriamo con piccoli produttori locali, spesso sconosciuti al grande pubblico, che andiamo personalmente a scoprire, incontrare e conoscere. Questo ci permette di offrire autentici gioielli gastronomici, che rappresentano l'essenza della Sardegna.
Un legame con la storia: la Tomba di Giganti di Coddu ‘Ecchju
San Pantaleo non è solo bellezza paesaggistica e tradizione culinaria. A due passi dal nostro negozio si trova la tomba di giganti di Coddu ‘Ecchju, uno dei più importanti esempi di architettura funeraria nuragica (1800 a.C. - III sec a.C). La stele centrale, alta 4.04 metri, è la più alta conosciuta e rappresenta la "falsa porta", un elemento simbolico di passaggio verso l'aldilà.
Abbiamo ripreso questa suggestiva interpretazione nel nostro logo, un omaggio alla storia millenaria della nostra terra e un simbolo di continuità tra passato e presente.
La selezione di TIPICO: eccellenze enogastronomiche
Nel nostro negozio TIPICO a San Pantaleo, offriamo una selezione di prodotti tipici che sono autentici gioielli gastronomici. Ecco alcune delle nostre eccellenze:
Formaggi
- Pecorino Sardo: Un formaggio a base di latte di pecora, dal sapore intenso e deciso, perfetto per essere gustato da solo o accompagnato da miele e marmellate.
- Fiore Sardo: Un formaggio DOP prodotto con latte crudo di pecora, dal gusto ricco e complesso, ideale per arricchire piatti tradizionali sardi.
Salumi
- Salsiccia Sarda: Realizzata con carne di maiale e spezie locali, la salsiccia sarda è un prodotto dal sapore unico, perfetto per aperitivi e antipasti.
- Mustela: Un salume tipico sardo, ottenuto dalla lonza di maiale, dal gusto delicato e aromatico.
Dolci
- Sospiri Sardi: dolcetti mignon di pasta di mandorle ricoperti di glassa e decorati, tipicamente preparati per le grandi feste e occasione speciali.
- Amaretti Sardi: Biscotti morbidi a base di mandorle, dal sapore dolce e leggermente amarognolo, perfetti per accompagnare un caffè o un tè.
Vini
- Cannonau: Un vino rosso corposo e robusto, prodotto con uve autoctone, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
- Vermentino di Gallura: Un vino bianco fresco e aromatico, ideale per piatti di pesce e antipasti.
Promuovere le tradizioni e i produttori locali
Il nostro obiettivo è dare voce e visibilità ai produttori locali, dalle remote campagne dell'entroterra agli incantevoli litorali. Vogliamo far conoscere e apprezzare la straordinaria qualità dei prodotti artigianali sardi, che spesso rimangono ignoti al grande pubblico.
Ci impegniamo a preservare e promuovere le tradizioni enogastronomiche della nostra amata isola, offrendo un viaggio sensoriale unico, intenso e straordinario attraverso i sapori e gli aromi della Sardegna. Ogni prodotto che proponiamo è selezionato con cura, per garantire ai nostri clienti un'esperienza autentica e di altissima qualità.
Benvenuti nel mondo di TIPICO San Pantaleo
Siamo fieri di offrire una selezione di prodotti tipici sardi che rappresentano l'essenza della nostra terra. Ogni sapore, ogni aroma è un pezzo di Sardegna che vogliamo condividere con voi. Ti invitiamo a scoprire il nostro negozio TIPICO a San Pantaleo in Via Caprera 10/12 e ad esplorare il nostro e-commerce, dove troverai una vasta gamma di eccellenze enogastronomiche.
Benvenutə nel nostro mondo, dove l'autenticità e la passione per la qualità sono di casa. Scopri con noi i tesori culinari della Sardegna e lasciati conquistare dai sapori pregiati, intensi e artigianali che solo questa terra può offrire.