Bentu Luna - Unda

Il Vermentino Unda è prodotto dall'azienda Bentu Luna, che sorge in Sardegna tra le regioni storiche di Mandrolisai e Barigadu, nel cuore della Sardegna. I vini sia bianchi che rossi provengono per la maggior parte da vigneti storici tra i 35 e i 120 anni di età. Il Vermentino di Sardegna Unda nasce da un piccolo vigneto situato sulla costa dell'Oristanese, nel comune di Riola Sardo.

Informazioni tecniche

Varietà: Vermentino DOC

Provenienza: piccolo vigneto sulla costa dell’Oristanese a 5 m s.l.m. su suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, ed un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai forti venti di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce degli acini.

Vinificazione: Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo si procede con un’attenta e precisa pressatura dell’acino. Si procede con l’illimpidimento statico del mosto e si avvia la fermentazione con piede spontaneo in vasche di cemento da 20 Hl e anfore in terracotta. Processo che dura circa 7/10 giorni durante le quali avvengono delle leggere follature manuali. Al termine della fermentazione si prosegue con bâtonnage che permettono di dare corpo e volume al vino.

Imbottigliamento: Marzo 2020

Tappatura: sughero naturale, provenienza: Mandrolisai
Provenienza uve: vigneto impiantato nel 2005 nel comune di Riola

N. bottiglie prodotte: 6500

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino, si manifesta al naso con un bouquet fruttato accompagnato da note di erbe aromatiche. Il sorso è secco e fresco, dal finale sapido e armonico.

Abbinamenti a tavola

Questo vino è ottimo per accompagnare la cucina di mare, compresi i crostacei.