Bianco Primo - Meigamma

Dal vigneto Niu e Crobu sito a soli 650m di distanza dal mare, nasce Bianco Primo di Meigamma, un bianco dal millesimo 2021 ( caldo e secco con irrigazione di soccorso nel mese di agosto ) ottenuto da uve Nuragus, raccolte a fine agosto, diraspate e delicatamente pigiate. Fermentazione spontanea da lieviti autoctoni con pied de cuve in cemento per 7 giorni e affinamento in acciaio a contatto con le fecce nobili. Solo 850 bottiglie.

Note di degustazione

Limpido, color giallo paglierino, abbastanza consistente, al naso fiori e mela verde, in bocca macchia mediterranea ed agrumi, abbastanza persistente e minerale. 

Gradazione alcolica

11 % VOL

Servizio

Degustare ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Da aprire qualche minuto prima di degustarlo per apprezzarlo appieno.

Abbinamenti

Ottimo vino che si abbina perfettamente con primi piatti di verdure, con i secondi di pesce, da  provare con gli spaghetti al pomodoro e zucchine.

L'azienda

Meigamma nasce grazie a Giuseppe Pusceddu che con la moglie Barbara, pianta all'inizio degli anni 2000, 1 ettaro e mezzo di vigna a pochi metri dal mare di Villasimius, nella Sardegna sud orientale, dedicandosi al recupero delle varietà autoctone: Muristellu, Nasco, Nuragus, Carignano e Cannonau. Suoli di sabbia e vigne allevate a guyot, nessun alberello. Da subito biologico, resta affascinato dal pensiero di una natura ricca e trionfante, assecondata nei suoi ritmi spontanei e lenti, ma inesorabili. Opta per una viticoltura sana e pulita. Trattamenti solo a rame e zolfo, nessun intervento in cantina volto a modificare il volto delle sue uve: nessuna filtrazione, nessuna correzione, nessuna manipolazione. La sua gamma è un caleidoscopio di vini in tirature limitatissime da micro-appezzamenti, declinazioni differenti ogni anno di terreni e stagioni.