Bottarga di Muggine grattugiata 70 g - IV Regia di Sardegna

Bottarga di Muggine, prelibatezza ottenuta dalle uova di cefalo lavate, salate ed essiccate con sapienza. Un simbolo della tavola sarda.

Definita da molti "polvere d'oro che profuma di mare", la bottarga di muggine è riconosciuta fin dall'antichità come prelibatezza, considerata come preziosa merce di scambio e nobile dono. In questo formato è ottima per insaporire i primi piatti o per accompagnare dei caldi crostini di pane con burro.

Ingredienti: Uova di cefalo o cefalo atlantico, sale marino

Allergeni: pesce

Temperatura di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 10gg

Durata minima mediamente non inferiore a: 8 mesi

Zone FAO di pesca: 31-34-37-41-57-71-81

Valori nutrizionali MEDI per 100 g di prodotto:

• Valore energetico kJ 1626 / kcal 389
• Grassi 21 g di cui acidi grassi saturi 11 g
• Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
• Proteine 51 g
• Sale 4,8 g

L'azienda

Le Mareviglie S.r.l è un’azienda familiare sarda con esperienza trentennale specializzata nella produzione artigianale di bottarga di muggine e tonno, affumicati di pesce, antipasti di mare, tonno sott’olio e altre specialità. Fin dalla sua nascita porta sulle tavole di tutto il mondo gusti e profumi della tradizione marinara della Sardegna, con una particolare attenzione all’innovazione, alla sostenibilità, alla cura del particolare ed alle esigenze della propria clientela. Le Mareviglie realizza il 100% della produzione nel proprio stabilimento di Cagliari.