Fregola Biologica Cappelli 500 g - Il Pastaio di Nuoro

Fregola Sarda di grano duro Senatore Cappelli bio tostata 500 g

La fregola è un formato di pasta sarda tradizionale secca, di semola di grano duro Senatore Cappelli, fatta di piccolissime palline irregolari. Poco più grandi del couscous e di colore ambrato, hanno diametro tra i 2 e i 6 millimetri, sono ruvide, porose e adatte ad assorbire i condimenti. Con la Fregola Biologica Cappelli porti in tavola una pasta fatta con passione e dedizione.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro Senatore Cappelli bio tostata, acqua

Cuoce in 10 minuti.

Il grano duro Senatore Cappelli è un grano aristato con i caratteristici filamenti delle graminacee e una durezza che assicura una cottura al dente perfetta. Dal punto di vista nutrizionale, invece, offre una concentrazione superiore di vitamine, minerali, lipidi e amminoacidi rispetto al frumento comune, e una maggiore digeribilità.

L'azienda

Ha conosciuto da piccolo il sapore unico del grano duro, quello prodotto dalla sua famiglia per soddisfare i propri fabbisogni. Silvio Carta ha iniziato così a selezionare le migliori materie prime biologiche per produrre pasta secca di ottima qualità. Lo fa, con passione, da oltre 20 anni. Così nasce Artinpasta a Nuoro che offre una pasta riconosciuta per la sua integrità e naturalezza, scegliendo le migliori semole e preservando i metodi di produzione tradizionali per garantire un prodotto genuino.