Marmellata di Pompia 210 g

Dall’agrume della Pompìa si ottiene un sottoprodotto di notevole qualità dal punto di vista alimentare. La marmellata di Pompìa, dell'Azienda Agricola Berchida, ottenuta anche dalle parti del frutto non utilizzabili per la preparazione del dolce tradizionale (la Pompìa vera e propria) è ideale per colazioni saporite e nutrienti, con un retrogusto amarognolo.

Da spalmare sul Pane Carasau o su una fetta di pane morbido o su una semplice fetta biscottata.

Sa Pompia è un agrume molto particolare, ha la forma rotonda un po' schiacciata, assomiglia a un pompelmo, ha la buccia molto bitorzoluta, rugosa e raggiunge a volte anche il peso di 700 o 800 grammi. Le sue origini sono misteriose, si pensa sia un ibrido naturale sviluppatosi negli agrumeti locali.

Ingredienti

Cedro Pompia, Zucchero

Frutta utilizzata: 52 g per 100g di prodotto

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia kj 749 / kcal 179

Grassi 0,10 - di cui saturi 0,0

Colesterolo 0,0

Carboidrati 44,0 - di cui zuccheri 43,1

Fibre 1,7

Proteine 0,2

Sale  0.04

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero.

L'azienda

L'Azienda Agricola Berchida di Carzedda Francesco si trova nel territorio di Siniscola,​ in Baronìa, da cui dista pochi chilometri, in località Berchida, uno dei litorali riconosciuti per essere tra i meglio conservati in Sardegna: un ecosistema che si esprime nelle trasparenze verdazzurre delle sue acque, nella ciclicità dello stagno, tra i graniti incastonati nella macchia mediterranea e modellati dai venti predominanti di sud-est e nord-ovest. Una terra fertile che si offre alla coltivazione di una vasta varietà di frutti, tra cui alcuni agrumi rari, come la pompia, e altre varietà antiche e da collezione. Una terra che l'Azienda Agricola Berchida di Carzedda Francesco coltiva col rispetto e la dedizione tramandata da chi se n'era preso cura prima di loro. Tutti i prodotti che si ottengono dalla trasformazione dei frutti rispondono ad alti standard qualitativi, così da preservare e rievocare le essenze.