Miele amaro di Corbezzolo - Nurapi (275 g)

Il Miele amaro di Corbezzolo di Nurapi viene prodotto in autunno durante la fioritura dell’omonima pianta. Si tratta di un miele particolarmente pregiato perché le api bottinano mal volentieri il fiore del corbezzolo ma poiché in questo periodo in Gallura non esistono altre fioriture, le api sono costrette a utilizzarla. Si ottiene così un miele dal sapore amaro ideale per dessert a base di ricotta o pecorini, come le “Seadas”, ma è anche uno straordinario rimedio naturale per bronchiti e mal di gola, per l’induzione del sonno e come alimento energetico.

Il Miele amaro di Corbezzolo di Nurapi cristallizza immediatamente dopo la smielatura; pertanto si presenta solo in questo stato nel vasetto alla vendita. Il suo colore è beige chiaro. Il profumo è aromatico, ricorda le noci. Il sapore è deciso e gradevolmente amaro.

Ingredienti

Miele amaro di Corbezzolo di Sardegna

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.

L'azienda

L'Azienda Agricola Decandia Marco di Olbia nasce dalla volontà di stare il più possibile a contatto con la natura e dalla curiosità di conoscere il microcosmo delle api, questo li ha portati a fare dell'apicoltura un lavoro. Conducono gli alveari nelle campagne sarde della Gallura, immersi tra macchia mediterranea, boschi e granito. L'Azienda Agricola Decandia Marco di Olbia propone una varietà di millefiori chiaro dal sapore delicato che ben si presta ad essere utilizzato come dolcificante per tisane e bevande. Per chi è alla ricerca di profumi intensi e sapori più decisi, consigliano un millefiori dai colori più scuri. Con le buone condizioni climatiche nel tardo autunno a volte la natura dà loro la possibilità di raccogliere il prezioso miele amaro di corbezzolo. Infine, da un'antica ricetta tramandata, nasce un tipico prodotto della Sardegna, l'abbamele, un decotto di miele e polline aromatizzato da scorze di arancia, ideale per guarnire ricotta e gelati.