Pane Carasau Integrale 500 g

La selezione di pane carasau, carasau integrale e guttiau della Tenuta Agricola Coda di Lupo comprende tre varianti del pane della tradizione sarda, il pane carasau, prodotto con sfarinati di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra e lievito madre naturale, e poi cotto in forno a legna secondo la tradizione. Le varianti sono il pane carasau, con semola e fior di farina, il pane carasau integrale, con farina integrale e semola, e il pane guttiau, carasau condito con olio extra vergine di oliva e sale. La selezione di pane carasau Coda di Lupo vi sorprenderà con il suo gusto genuino.

Ingredienti

Farina integrale di grano duro, semolato di grano duro, pasta madre, lievito, acqua, sale

Cotto in forno a legna.

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore energetico 298 kcal/1247 kJ

Grassi 1,7g di cui Grassi saturi 0,3g

Fibre alimentari 7,5g

Carboidrati 57g di cui zuccheri 0,0g

Proteine 10g

Sale < 0,10g 

L'azienda

Fondata nel 2016, la Tenuta Agricola Coda di Lupo sorge a Scalìa, nell’agro di Arzachena (Sassari), in un’area di diciotto ettari di macchia mediterranea in piena Gallura, a soli tre chilometri dal mare. Crede in un’agricoltura ecosostenibile, che produce alimenti sani e di alta qualità, che rispetta l’ambiente e valorizza la biodiversità. Dal 2017 coltiva la storica varietà di grano duro Senatore Cappelli, senza l’uso di pesticidi o diserbanti. Lo trasforma in collaborazione con mulini, pastifici e panifici artigianali dell’isola. Produce così alimenti di eccellenza facendo rete con gli attori locali della filiera per promuovere lo sviluppo del territorio. Scegliendo i prodotti Coda di Lupo si sceglie qualità, salute, tutela dell’ambiente e si contribuisce a sostenere l’economia sarda.