Murales PEP – Colli del Limbara I.G.T.

PEP (annata 2016) della Cantina Murales di Olbia è ottenuto dai grandi autoctoni sardi con l’integrazione di Syrah e Malvasia nera. Coltivati in un campo stabile e poi vinificati separatamente a seguito di una vendemmia tardiva. Un blend unico dove l’unione di valori come la purezza del territorio e l’amicizia esprimono nel bicchiere serenità ed armonia.

Gradazione alcolica

15 % VOL

Note di degustazione

Rosso rubino compatto e luminoso. Ricco e tipicamente isolano, in cui le note di piccoli frutti di bosco si alternano a sensazioni più evolute di macchia mediterranea, resina, corteccia di china, il tutto sorretto da una scia minerale di tufo e macchia marina. Bocca esemplare per rotondità ed equilibrio, chiusura lunga e precisa nei ritorni olfattivi.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16/18 °C.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a piatti di grande struttura a base di carne e formaggi stagionati. Da provare con il cinghiale in umido.

L'azienda

La cantina vinicola Murales è una gemma nascosta della Sardegna nord orientale, che merita di essere scoperta dagli amanti del vino di tutto il mondo. Fondata nel 2007 ad opera di Piero Canopoli, che intuendo la potenzialità di questa terra ricca e generosa, diede avvio alla coltivazione di vitigni selezionati nel territorio di Olbia. Nel corso degli anni, le tecniche di lavorazione del vino, pur mantenendo la genuina artigianalità di un tempo, si sono avvalse delle moderne tecnologie, dando vita a un prodotto d’eccellenza, dotato di equilibrio, eleganza e pregio. Questa giovane azienda vinicola ha già fatto parlare di sé grazie alla sua filosofia aziendale incentrata sulla qualità e l'autenticità dei vini. I vini prodotti dalla cantina Murales sono caratterizzati dalla loro forte personalità e dal loro legame con il territorio di origine. La cantina produce 13 etichette.