Buzzonaglia di tonno di corsa sott'olio - Carloforte Tonnare - 350 g

In passato era il pasto tipico dei tonnarotti che la consumavano al naturale, salata e sott’olio. La sua consistenza sanguigna la rende perfetta per dare sapore a sughi ed insalate.

Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.

CONSIGLI DI UTILIZZO: In passato i tonnarotti preparavano una sorta di caponata marinara, con pane secco inzuppato in aceto e acqua di mare, disposto sul fondo di una zuppiera al quale poi univano pomodori, patate, cipolle, cetrioli e la buzzonaglia.

Metodo di pesca: Tonnara Fissa Zona di pesca: FAO 37.1.3
Pescato nel rispetto delle quote di cattura sostenibile per preservare le risorse e certificato da ICCAT, U.E. ed ECOCREST

Prodotto sott’olio all’antica da Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl (Carloforte, loc. La Punta; Isola di S.Pietro – Sardegna).

Peso: 350 g