Tonno di corsa sott'olio - Carloforte Tonnare - 350 g

Sono tranci provenienti dai Thunnus Thynnus di corsa, cioè dai tonni che nuotano per andare a deporre le uova nelle acque tiepide del Mediterraneo: questo fa si che le loro carni siano in uno stato ottimale per la consumazione. I tranci sono ricavati dalla polpa sub-dorsale del pesce, poco grassa e dal gusto deciso.

Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.

CONSIGLI DI UTILIZZO: Il Tonno di Corsa di Carloforte si accompagna bene a legumi, a pomodoro e insalata, a formaggi cremosi come lo stracchino. Prodotto da conservare in frigorifero e consumare indicativamente entro 3 giorni.

Metodo di pesca: Tonnara Fissa Zona di pesca: FAO 37.1.3
Pescato nel rispetto delle quote di cattura sostenibile per preservare le risorse e certificato da ICCAT, U.E. ed ECOCREST

Prodotto sott’olio all’antica da Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl (Carloforte, loc. La Punta; Isola di S.Pietro – Sardegna).

Peso: 350 g